MBC의료포털이 제안하는 건강한 밥상 상식 - 독이 되는 밥상
위암 - 제한식품
번호 : 865 작성자 : 관리자


위궤양에서 전이되거나 불량한 식습관, 바이러스 감염, 흡연, 음주 등 복합요인에 의해 발병되는 것으로 초기에는 증상이 없는 경우가 많다.
병이 진행됨에 따라 식후 소화불량과 복부팽만, 식후 구토가 심해지기도 한다.식욕이 계속 감소하고 음식물을 삼키기 힘들어지면 급속한 영양불량과 체중 감소가 동반되므로 주의 깊은 영양관리가 요구된다.

1. 위암의 식사관리

식욕 회복을 위한 식사 공급
환자가 맛있게, 적극적으로 먹을 수 있는 식사를 제공하여 영양의 균형을 이룬다.

부드럽고 담백한 음식 제공
환자의 식욕저하와 음식물 섭취 후 구토가 문제이므로 자극적이지 않고 담백한 식품과 조리법을 사용한다.

저섬유질 식품을 이용
위의 부담을 덜기 위해 섬유질이 적고 부드러운 음식(죽)을 제공하며 장에서 가스를 만드는 식품(콩, 고구마, 옥수수, 양배추, 양파 등)은 피한다.
 

식사는 조금씩 자주 섭취

고영양 고단백 식품을 충분히 공급

뜨겁고 맵고 짠 음식은 절대 금물

 

제한식품
햄, 소시지, 베이컨, 훈제 오징어 등 훈연식품, 고기·생선의 탄 부위, 찌개류, 튀김류 등

 

글/김현정(365홈케어 영양사)
등록일시 : 2013-05-29 13:20:34
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