고콜레스테롤 식품의 섭취를 제한 섭취하는 콜레스테롤이 모두 흡수되어 혈중 농도를 높이는 것은 아니지만 1일 콜레스테롤 섭취는 300mg 이하로 제한하는 것이 좋다. 또한 콜레스테롤이 많은 식품은 1주일에 2~3회 이상 섭취하지 않도록 한다.
제한식품 설탕, 사탕, 케이크, 청량음료 등 단순당질 식품, 알코올 및 알코올음료, 기름기 많은 육류, 닭껍질, 버터, 소시지 등 포화지방산 함유식품, 고콜레스테롤 식품