| 당뇨의 식사원칙 |
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| 번호 : 625 | 작성자 : 소건호 |
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당뇨의 식사원칙 개인의 처방 열량에 맞게 섭취하여 혈당의 상승을 최대한 억제하고, 합병증을 예방하기 위한 것으로 규칙적으로, 골고루, 알맞게 섭취한다. 당뇨환자에게 필요한 하루열량 1일 처방 열량 = 표준체중 × 체중 1kg당 필요열량 남자 : 표준체중(Kg) = 키(M) × 키(M) × 22 여자 : 표준체중(Kg) = 키(M) × 키(M) × 21 1 식사는 일정한 시간에 2 음식은 골고루 3 알맞은 양을 천천히 4 섬유소는 충분히 -채소류를 충분히 선취(국은 채소국, 육류 조리시 야채 많이 사용) -흰쌀밥보다 잡곡바(콩, 보리, 조 등)을 섭취 -곤약, 미역, 김, 다시마 섭취 5 기름기 많은 음식은 주의 6 콜레스테롤이 많은 식품은 가끔씩 소량만 달걀노른자, 간, 곱창, 젓갈류(명란젓, 창란젓, 등) 사골국, 곰탕, 보신탕, 선지국, 닭껍질 등 7 음식은 싱겁게 : 소금 섭취를 줄이는 방법 -국, 찌개 그릇은 작은 그릇으로, 건더기 위주로 섭취 -찌개는 개인용 그릇에 덜어서 섭취 -낮은 염도의 백김치, 물김치를 건더기만 -배추김치는 잎보다 줄기부분을 섭취 -젓갈류, 장아찌류는 최대한 적게 8 단순당의 섭취를 제한 -설탕, 사탕, 꿀, 사이다, 콜라, 요쿠르트, 케이크 주의 설탕대신 인공감미료(그린, 화인, 프리스위트) 사용 9 알코올 섭취를 제한 -과다한 알코올 섭취 → 체중증가, 혈압증가, 혈중 중서지방 증가 -공복상태에서는 절대 금주
자유롭게 먹을 수 있는 식품 & 주의해야하는 식품 자유식품 -홍차, 녹차, 보리차, 생수, 오이, 배추, 상추, 양상추, 김, 미역, 다시마, 곤약, 한천, 버섯류, 기름기 걷은 맑은 수육, 맑은 채소국, 겨자, 식초, 계피, 후추, 레몬 제한식품 -콜라, 사이다 같은 청량음료, 모과차, 유자차, 가당우유, 가당쥬스, 가당 요쿠르트, 설탕, 사탕, 꿀, 잼, 엿, 초콜릿, 케익, 양갱, 젤리, 아이스크림, 과일통조림, 말린과일
자료제공 : 순천향대학교 천안병원 |
| 등록일시 : 2012-02-16 10:52:12 |
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