| 달콤하고 상큼한 맛의 다이어트 음료, 회향탕 |
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| 번호 : 783 | 작성자 : 관리자 |
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아주 오랜 옛날부터 강정,장수의 효과와 함께 시력을 높이는 효과가 있는 것으로 알려져 일반에서 널리 재배되었던 약재가 회향(茴香)이다. 따라서 한방에서는 보약을 짓는데 회향을 널리 이용해 오고 있다. 이 회향에 단향과 생강을 넣고 달여서 차와 약으로 애용할 수 있는데 이를 회향탕이라고 한다. 회향은 지중해 연안과 유럽이 원산지인 식물로, 고대 로마시대부터 약으로 이용되어왔다고 알려져 있다. 회향은 시력이 약해지거나 염증이 생기면 세안약으로 이용될 정도인데, 방향성이 강해서 서양에서는 향신료로, 또 생선의 비린내, 육류의 느끼함과 누린내를 제거하고 입맛을 돋구기 위한 재료로 널리 이용하고 있다. 아주 오랜 옛날부터 강정,장수의 효과와 함께 시력을 높이는 효과가 있는 것으로 알려져 일반에서 널리 재배되었던 약재가 회향(茴香)이다. 따라서 한방에서는 보약을 짓는데 회향을 널리 이용해 오고 있다. 이 회향에 단향과 생강을 넣고 달여서 차와 약으로 애용할 수 있는데 이를 회향탕이라고 한다. 회향은 지중해 연안과 유럽이 원산지인 식물로, 고대 로마시대부터 약으로 이용되어왔다고 알려져 있다. 회향은 시력이 약해지거나 염증이 생기면 세안약으로 이용될 정도인데, 방향성이 강해서 서양에서는 향신료로, 또 생선의 비린내, 육류의 느끼함과 누린내를 제거하고 입맛을 돋구기 위한 재료로 널리 이용하고 있다.
재료 및 분량 회향 40g, 단향 10g, 생강가루 10g, 물 12컵
만드는 법 ① 회향을 물에 깨끗이 씻어 마른 거즈로 물기를 제거한다. ② 회향을 기름기없는 뚜꺼운 프라이팬에 볶아서 가루로 빻은 뒤, 체에 쳐서 고운 가루를 취한다. ③ 볶은 회향가루에 단향과 생강가루, 준비한 분량의 꿀을 넣고 섞는다. ④ 두꺼운 냄비에 담고 은근한 불로 달인 다음 거즈로 걸러내어 뜨거울 때 마신다.
글/365홈케어 |
| 등록일시 : 2012-10-15 15:25:49 |
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